ส่วนประกอบ
- หมูสับละเอียด 200 กรัม
- แผ่นเกี๊ยว
- แครอท 100 กรัม
- ข้าวโพดต้ม 100 กรัม
- น้ำมันกระเทียมเจียว
- ผักชี – ต้นหอมโรยหน้า
- น้ำสต๊อกหอมกรุ่นรสหมู
วิธีทำ
นำหมู แครอท ข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณแม่สามารถปรุงรสด้วยเกลือ หรือ ซีอิ๊วเล็กน้อย
ตักไส้ที่ผสมไว้วางลงบนแผ่นเกี๊ยว
พับเกี๊ยวจับจีบตามใจชอบ
นำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลวกในน้ำเดือดเพื่อล้างแป้ง
ตักเกี๊ยวขึ้นมาพักไว้
ราดน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกัน
เทซุปหอมกรุ่นรสหมูลงในหม้อ
นำเกี๊ยวที่ลวกไว้ลงไปต้มในซุป
ต้มจนเกี๊ยวสุก
ตักเกี๊ยวพร้อมซุปใส่ชามที่เตรียมไว้
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอมผักชี
เกี๊ยวน้ำหมูพร้อมซุปร้อนๆ หอมกรุ่นพร้อมทาน
