ข้าวหน้าไก่และไข่ (โอยาโกะด้ง)

ส่วนผสม

  • สันในไก่หันเต๋า 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
  • โชยุ 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 
  • น้ำมันงา
  • หอมหัวใหญ่ซอย
  • ต้นหอมสับละเอียด
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  • น้ำสต็อกหอมกรุ่นรสไก่ 200 cc
  • ข้าวญี่ปุ่น

วิธีทำ

  1. หมักเนื้อไก่ด้วยน้ำมันงาและซอสหอยนางรมเล็กน้อย
  2. ต้มน้ำสต็อกหอมกรุ่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม โชยุ และเกลือป่นเล็กน้อย 
  3. ใส่หอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไปต้มกับน้ำซุป เมื่อเดือดจึงค่อยใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป
  4. ตอกไข่และตีให้เข้ากัน ใส่ลงไปในน้ำซุป โรยต้นหอม ปิดฝากระทะ
  5. รอจนไข่สุกแล้วจึงตักราดข้าว ก็ได้เป็นข้าวหน้าไก่และไข่สุดอร่อยแล้วค่ะ